Actualizado el 07/10/2023
Enterate gratis todo sobre la comida coreana que deberías probar
Corea es uno de los países asiáticos que ha estado teniendo mucha atención. Es que no solo es por su música o cultura, si no que su comida está tomando un lugar muy importante en Latinoamérica, Norteamérica y Europa.
Existen diferentes tipos de comidas que al menos deberías probar. La gastronomía es diferente y variada ya que tiene influencias de la cocina china y japonesa.
Los ingredientes básicos en la comida coreana son el arroz, el pescado, los mariscos y las verduras. Los platos son siempre sazonados con variadas especies que le dan a los platillos un sabor picante. Si algún día te animas a probas un poco de la variada gastronomía coreana, te dejamos con la descripción de los platillos más conocidos.
1.- Myeolchi Bokkeum (Anchoas salteadas). Este plato hecho de anchoas y aunque su aspecto no sea tan agradable, su sabor es mucho mejor de lo que puede parecer. Es fácil de hacer y es muy nutritiva. Es crujiente por las anchoas y también contiene calcio.
2.- Samgyetang (Sopa de pollo y ginseng). Este plato es una sopa de pollo que contiene jengibre, arroz glutinoso, ajo y ginseng. Al igual que el caldo de gallina esta sopa es recomendada para aliviar resfríos.
3.- Bulgogi (Carne de res marinada a la parrilla). Este plato consiste en carne asada, tiene tiras de res marinada y verduras a la parrilla. Se sirve con arroz y huevo.
4.- BulDalk (Pollo a la parrilla picante). Este plato contiene trozos de pollo altamente picantes. Es un plato muy recomendado para los amantes del picante.
5.- Gimpab (roles de algas y arroz). Como dice en el título, este plato tiene bolitas de arroz mezcladas con algas marinadas.
6.- Kimchi (Estofado de kimchi con tofu). Este plato es un estofado de cerdo con tofu muy picante y también salado. Es un alimento fermentado que está presente en casi todas las casas coreanas. También es el más conocido en otros países.
7.- Japchae. Este plato contiene fideos, verduras y un poco de carne en tiras pequeñas. De apariencia parecida a un saltado, tiene un sabor es muy agradable.
8.- Kalguksu. Es una sopa con fideos de trigo hechos y cortados a mano, mariscos y algas. El caldo tiene muy buen sabor.
9.- Mandú. Son unas pequeñas bolitas rellenas de verduras y carne, también pueden estar rellenas de kimchi. Son como empanaditas de un agradable sabor.
10.- Galbitang. Es una sopa que contiene fideos, huevo y cebollines. Esta sopa esta hecha de costillas de ternera.
11.- Sauejeot. Este es un plato fermentado y salado que contiene anchoas y gambas pequeñas. Este plato depende mucho de la frescura de las gambas por eso cuando hace calor, los pescadores utilizan la sal para su conservación.
Algunos de estos platos son muy conocidos, asi que no son difíciles de encontrar en restaurantes especializados. Si tienes la oportunidad de viajar a corea seria muchísimo mejor, asi disfrutarías de su comida en un ambiente grandioso y diferente. Esperamos que te haya gustado esta lista y que te animes a probarlos.
Imagenes cortesia de «mapichai»/ FreeDigitalPhotos.net
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